Muchos de los mejores días empiezan con una buena en bicicleta por nuestros caminos y carreteras de la costa de Bizkaia. Aquí en Uribe Kosta tenemos mucha suerte si nos gusta el ciclismo ya que nuestras salidas sobre dos ruedas tienen la mejor de las recompensas: panorámicas de ensueño hacia nuestras playas y montes, auténticos balcones hacia la naturaleza en su estado más salvaje y mejor conservado.
Tanto si sólo usas estas excursiones en bici de forma amateur como si eres de los que entrena para competir, la alimentación de los ciclistas es algo que siempre se debe tener en cuenta, antes y después de montar en la bicicleta ya que este deporte exige mucha resistencia y, por tanto, debemos cuidar aquello que comemos para que la excursión transcurra en buen estado físico.
La alimentación debe asegurar reservas óptimas de energía al organismo. Pero, ¿cómo funciona y responde nuestro cuerpo mientras pedaleamos? Pedro Delgado, ciclista profesional, nos explica en su web que “el total de la reserva de glucógeno corporal para un individuo promedio es de 300 a 400grs.; de los que aproximadamente 100grs. se almacenan en hígado y 300grs. en músculo. Un individuo adecuadamente entrenado ha de llegar a almacenar entre 700 y 800grs. de glucógeno, de los cuales aproximadamente 600grs. estarán en músculo y 200grs. a nivel hepático. Esta reserva inicial de glucógeno permitirá obtener energía suficiente para la primera parte de la prueba o entrenamiento, a partir de los 90 a 100 minutos de iniciada la misma, esta reserva se agotará si no la vamos reponiendo de forma adecuada. El glucógeno hepático mantendrá los niveles de azúcar en sangre, en tanto en cuanto, el glucógeno muscular se empleará en las reacciones metabólicas de obtención de energía a nivel localizado del músculo”.
Por esto, los ciclistas deben mantener una dieta equilibrada para poder llevar así un control del gasto energético, imprescindible para alcanzar una actividad sobre la bici óptima. Entonces, ¿cómo debe ser la alimentación de los ciclistas?
1. Antes de empezar a pedalear: Lo mejor es comer tres horas antes de montar en bici para evitar problemas digestivos y falta de energía. Así que un buen desayuno puede constar de frutas, cereales, café, té, huevos…
2. Durante la ruta en bici: La hidratación debe ser una protagonista principal, por lo que se aconseja beber agua o ciertas bebidas energéticas cada 15-20 minutos.
3. Tras aparcar la bicicleta: Nada mejor que verdura de temporada y pescado para reponer las vitaminas, minerales y proteínas que hemos utilizado en ese pedaleo contante.
Así que si eres de los empiezan el día haciendo una buena ruta ciclista por Getxo y Uribe Kosta, después puedes darle al cuerpo su merecido premio sin perder de vista la dieta equilibrada que nos ayuda a mantenernos en este buen estado físico. Por eso, te recomendamos venir a Cervecera El Molino con la familia y degustar nuestra Ensalada de Ventresca de Bonito acompañada de una ración de Pimientos Artesanos con Anchoas del Cantábrico para empezar, y un exquisito plato de Bacalao a la Vizcaína para terminar. Y ya de súper postre y como auto-premio con honores: uno de nuestros helados caseros.
De esta forma podemos compaginar nuestro deporte favorito con pasar tiempo con la familia en un ambiente en el que todxs, mayores y pequeñxs, encuentran su espacio y disfrutan por igual, tanto de la comida como de las sobremesas en buena compañía.
