Ensalada clásica

Lechuga fresca, tomate maduro y cebolla

Ensalada pequeña

Lechuga fresca, tomate maduro y cebolla

Ensalada mixta

Lechuga, tomate, cebolla, espárragos, atún y huevo,

una combinación clásica y equilibrada.

Consulta versión vegano y vegetariano

Ensalada de tomate de Bakio

Tomate de Bakio, sabor inigualable

con huevo, cebolla y aceitunas negras

Producto de temporada

Ensalada agridulce

Con queso frito de cabra y reducción de miel y mostaza

Consulta nuestra versión sin gluten

Ensalada Idiazabal

Nuestra especial combinación de lechuga variada

con pipas, pasas, frutos secos, queso Idiazábal,

salsa de membrillo y jamón

creada especialmente en El Molino

Ensalada de ventresca de Bonito

Aceitunas, anchoas y pimientos de piquillo

sobre ventresca de bonito tierna y sabrosa

Pimientos de Lodosa

Los reconocidos pimientos de Lodosa,

con anchoas, aceitunas y un toque de ajo

Espárragos de Navarra

Espárragos de Navarra, de reconocido prestigio,

servidos con vinagreta y mayonesa

Puerros templados

Puerros templados con un toque de

aceite de oliva virgen extra de calidad

Corazones de alcachofas de Tudela

Exquisitos corazones de alcachofas de Tudela

con vinagreta, famosos por su sabor y tradición

Pudding de merluza y gambas

Suave pudding casero de merluza y gambas

acompañado de salsa rosa

y crujientes panecillos

Mousse de Pato

Delicada mousse de pato acompañada

de salsa rosa con un toque de higo

Ración de queso

Selección de queso Idiazábal,

con su característico sabor

ahumado y artesano

Paletilla ibérica

Finas lonchas de auténtico

jamón ibérico, curado a la perfección

Tabla de Ibéricos

Una deliciosa selección de paletilla,

chorizo, salchichón y lomo ibéricos

Tabla de quesos artesanos

Selección de Idiazabal,

manchego curado y roquefort,

acompañados de membrillo

Ración de pan

Bollo individual de 100 g,

crujiente y recién horneado

Chorizo cocido a la sidra

Jugoso chorizo cocido en sidra natural

con todo su sabor tradicional

Consulta nuestra versión sin gluten

Morcilla artesana al horno

Morcilla de verdura elaborada artesanalmente

y horneada para realzar su sabor auténtico

Consulta nuestra versión sin gluten

Croquetas caseras de Jamón Ibérico

Cremosas croquetas caseras rellenas de jamón ibérico

de primera calidad

Consulta nuestra versión sin gluten

Pimientos verdes

Pimientos verdes frescos, sencillos y sabrosos

Producto de temporada

Pata de pulpo a la gallega

Tierno pulpo servido al estilo gallego

con pimentón, sal gruesa y un toque de aceite de oliva

Gambas al ajillo

Gambas frescas salteadas con ajo

y un ligero toque de guindilla

Chipirones en su tinta

Chipirones tiernos cocinados en su tinta

con una receta tradicional

Champiñones al ajillo

Champiñones frescos salteados con ajo y perejil

para un sabor intenso y aromático

Pimientos rellenos de bacalao

Pimientos delicadamente rellenos de bacalao

acompañados de una suave salsa americana

Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne jugosa

bañados en una clásica salsa española

Callos a la vizcaína

Callos cocinados al estilo tradicional vizcaíno

con un toque de pimientos y especias

Alubias con sacramentos y berza

Alubias tradicionales con chorizo, morcilla,

costilla de cerdo y berza, seleccionados

entre los mejores productos.

Disponible en temporada. Más info…

Consulta nuestra versión sin gluten

Huevos rotos con Micuit

Huevos rotos sobre una base de micuit

una combinación suave y exquisita

Tortilla francesa a tu gusto

Tortilla francesa con la opción de chorizo,

morcilla, jamón, o espárragos, hecha a tu medida

Patatas fritas caseras

Patatas fritas caseras, crujientes recién hechas

Combo 3 salsas

Ketchup, barbacoa y mayonesa

el trío perfecto para acompañar tus platos

Salmón a la plancha

Jugoso salmón a la plancha

con suave salsa de pimientos del piquillo

Lomo de Bacalao al Pil-pil

Lomo de bacalao fresco cocinado

al estilo tradicional con salsa al pil-pil

Lomo de Bacalao a la Vizcaína

Lomo de bacalao en deliciosa salsa vizcaína

a base de pimientos y cebolla

Bonito del norte con tomate y piperrada

Bonito del norte cocinado con una sabrosa piperrada

y tomate casero, un plato tradicional

Producto de temporada

Pollo asado a la cerveza

Nuestro plato estrella desde hace más de 40 años

Pollo asado con un toque de cerveza. Más info…

Consulta nuestra versión sin gluten

Cachopo

Empanada de ternera rellena de jamón ibérico

y queso Havarti: un clásico asturiano reinventado

Codillo al horno con guarnición

Codillo al horno tierno y jugoso

acompañado de patata cocida como guarnición

Arroz con leche

Cremoso arroz con leche

elaborado de forma tradicional

Flan con nata

Delicado flan casero

acompañado de nata montada

Cuajada

Suave cuajada hecha en casa

con su sabor auténtico

Goxua

Postre típico vasco

con nata, bizcocho, crema y caramelo

Tarta de queso

Tarta de queso casera y cremosa

con un toque especial

Tarta de manzana

Tradicional tarta de manzana

con un acabado dorado perfecto

Tarta de la casa

Bizcocho de chocolate casero

con una suave capa de nata

Txakoli Abio

De Bakio, un blanco fresco

y de carácter local

Zinio Crianza

Rioja tinto selección especial con carácter único

Crianza de la casa

Viña Albina

Rioja tinto con cuerpo y elegancia

Reserva de la casa

Viña Alcorta Crianza Tempranillo

Vino de Rioja elegante,

afrutado y con toques de roble

Monte Real Reserva

Rioja clásico, estructurado,

con notas de roble y fruta madura

Gran Albina Reserva

exclusivo Rioja tinto de gran personalidad

Reserva de autor

Dorium Crianza

Ribera del Duero tinto crianza,

con matices intensos y equilibrados

Cucharilla de madera

Recomendamos no incluirlos

por razones ecológicas

Pack cuchillo y tenedor de madera

Recomendamos no incluirlos

por razones ecológicas